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婷婷

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜，热锅，用姜块在

锅上擦一遍，
放两勺 油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲
里的清水， 放入煎煮好的鲫 
鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。